花尾龍躉師家食譜
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材料: 藍鑽石班柳 1塊 250克 洋蔥切圈 1個 白菌片 4-5隻 番茄肉粒 3/4量杯 蒜蓉 2茶匙 檸檬片 半隻 意大利香草 1茶匙 海鹽 少許 黑椒碎 少許 牛油 2-3 小片  | 製法: 1. 將藍鑽斑柳洗淨抹乾，用海盬，生粉及胡椒粉醃味。 2. 將錫紙放在砧板上, 掃上油，鋪上洋蔥圈，將藍鑽斑魚柳放上。 3. 魚面再鋪上白菌片，蕃茄粒,蒜蓉及檸檬片，撒上 意大利香草，黑椒碎及海鹽，後放上牛油 4. 將錫紙封口，送入220度預熱之焗爐， 焗30至40分鐘至熟透。 5. 取出打開錫紙,乘熟進食。  |
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烹煮步驟
綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。想方便快捷地進補，可揀選可潤肺益腎的花尾龍躉湯包，及鮮熬龍躉金湯，全部即開即用，是秋冬滋補的首選食材。
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