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  • Writer's pictureChef Recipes

食魚都有保障?係呀,澳洲大堡礁TCO魚苗咪有保障囉


去街市買海鮮通常都無標籤列名來源地,更不會知道有無受污染或病菌感染,往往買返屋企,就只有用自己和屋企人做白老鼠,咁又何必呢?!

所以亞洲水產一早就與澳洲大堡礁孵化場 The Company One (TCO) 合作,只嚴選藍鑽斑(俗稱:藍瓜子斑)和花尾龍躉魚苗來港養殖。The Company One是澳洲第一個及唯一一個持有商業繁殖水產養殖許可證的巨型石斑魚孵化場。他們首先會從北昆士蘭水域收集數量有限的野生巨型石斑魚,並將它們運回凱恩斯的繁殖設施培育魚苗。

與一般東南亞使用的推擠法( 把魚精和卵從母體推擠出來)不同,The Company One培育魚苗的過程,是模擬自然交配環境,即根據月亮的盈虧和海水水溫進行自然排卵法,因此排卵後不用白白犧牲魚的性命或損害魚的健康,而且魚苗存活率高。另外,孵化場更會使用室內循環水RAS系統 處理水質,絕不帶有病源體,被稱為SPF魚(Specific Pathogen Free,無特定病源),身體比普通魚苗更強壯和能夠抵抗病毒入侵。如此一來,魚苗健康就有保證。

亞洲水產出產的綠洲藍鑽斑和花尾龍躉,已先後榮獲多個國際認證,絕對是高品質的養殖魚!


綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場,全年無休,魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場,並採用室內循環水技術(RAS)模擬海水生態環境,保證了魚的健康,同時避免了海水的污染物。立刻前往 HKTVmall 選購



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