花尾龍躉師家食譜
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材料： 龍躉魚頭 1個 斬件 龍躉魚尾一條 斬件 豆腐 2件 切大件 白菜 250克 薑 3片 清水 2公升 調味料﹕ 鹽 1/4 茶匙 菜籽油 2 茶匙  | 製法: 1. 把1.5公升的清水注入湯鍋，以中火煮沸。 2. 把鑊燒熱，加菜籽油，爆香薑片。放入魚頭 及魚尾，煎至兩邊半熟。 3. 把500毫升的清水注入鑊中，煮3至5分鐘直 至魚湯呈白色。 4. 把魚湯倒進湯鍋，煮15至20分鐘。放入白菜 和豆腐後再煮10分鐘，最後加鹽調味。 |
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綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。想方便快捷地進補，可揀選可潤肺益腎的花尾龍躉湯包，及鮮熬龍躉金湯，全部即開即用，是秋冬滋補的首選食材。
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