花尾龍躉師家食譜
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材料﹕ 龍躉魚柳 400 克 紅甜椒 1/2 個 青甜椒 1/2 個 黃甜椒 1/2 個 蒜茸 1 湯匙 薑茸 1 茶匙 醃料﹕ 食鹽 1/2 茶匙 麻油，胡椒粉 各少許 生粉 2茶匙 汁料 ﹕ 上湯 3湯匙 砂糖 1茶匙 生抽 1 茶匙 生粉 1 茶匙 水 3 湯匙  | 1. 龍躉魚柳洗淨切片抺乾水，加入醃料醃片刻。 2. 三色椒洗淨切角，備用。 3. 下半茶匙油落熱易潔鑊，燒熱下魚柳煎至 9 成熟，取起。 4. 原鑊下半茶匙油，加入三色椒、薑茸、蒜茸炒透。 5. 將魚柳回鑊，下薑汁拌勻，加入獻汁煮至汁將乾，即成。 |
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綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。想方便快捷地進補，可揀選可潤肺益腎的花尾龍躉湯包，及鮮熬龍躉金湯，全部即開即用，是秋冬滋補的首選食材。
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