新春到，大家拜年時都會送上「年年有餘」等的祝福，錢銀有餘人人都想，健康有餘當然好，但有沒有想過，萬一長期攝入重金屬等不能輕易排出體外的污染物，日積月累的殘留毒素會容易引起各種嚴重疾病，包括損害神經系統，影響心、肺、腎、肝、胃、腸功能，亦有更大機會導致認知及免疫功能障礙，以及增加患癌風險等等。
“但是對於海鮮類食物，大多數人依然只追求鮮活而忽略海產的來源”
我們之所以會攝入重金屬，源頭不單止來自於化工廠、油漆、染料等的化學物，土壤染污、飲用水污染及海洋污染等問題早已存在，所以才有愈來愈多的人們，都會挑選有機蔬菜及添置淨水器，但是對於海鮮類食物，大多數人依然只追求鮮活而忽略海產的來源，如此一來，就真的是萬事俱備，只欠「好魚」。
要食好魚，其實無須山長水遠找個無人島去自己釣魚，因為香港亦有由全港最大的室內養殖場飼養的綠洲花尾龍躉。綠洲花尾龍躉由魚苗來源、飼料成分，以至系統運作都經過嚴格審查；並利用先進的RAS室內循環水技術，避免了魚類攝入污染物，保證魚的健康、味道和口感；以及採用了日式「Iki-jime」活宰方法，保留最佳肉質。因此綠洲花尾龍躉亦被WWF列為「綠色可持續海產」，是多家著名食府名廚都推薦的無污染可持續好魚。
想健康年年有餘，就謹記必要食好魚！
綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。
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