新春迎大吉，猛虎躍高峰！農曆新年伊始，過年習俗樣樣講意頭，尤其是團年飯及開年飯，餸菜不但要豐富多彩，更要講求寓意，務求一整年都好頭好尾、萬事如意、闔家平安！
賀年菜要做到「好頭好尾」，當然要吃魚。話說在很早以前，就已經有過年吃魚的習俗，魚的發音與「餘」相同，代表盈餘，寓意年年有餘，但不只如此，在古代的漢朝，魚亦象徵降妖除魔，因此當時都會將魚的圖案雕刻或畫在門把、大門、櫃門、掛畫上。另外，以往在團年飯吃魚時，更會特別留下魚頭魚尾，留到年初才吃，寓意有頭有尾。時至今日，現代社會少了點迷信，但仍然喜歡吉祥的祝福，因此在過年時一家人團聚吃魚就對了，圖個吉祥，圖個喜慶。
“魚的發音與「餘」相同，代表盈餘，寓意年年有餘”
現時要吃魚亦不必勞心勞力，由香港養殖場出產的綠洲花尾龍躉，不單無污染無添加，除了可以原條魚買，更可分部位買，由魚頭、魚柳、魚骹、魚腩、魚尾等等，都已分開為你劏好。品牌近期更與廚藝達人李錦聯合作，設計即熱即食的花尾龍躉菜式，如醇厚花膠花尾龍躉扣、冬瑤花菇扣花尾龍躉腩等等，食材尊貴，而且無須繁瑣步驟，即能讓全家人過年時吃出健康，祝願整年如魚得水，虎嘯祥瑞。 農曆年最緊要講意頭，過年菜式必食魚，好頭好尾、年年有餘等祝福無人不愛！綠洲花尾龍躉由頭到尾各部位都已細心為你準備好，更推出即熱即食花尾龍躉尊貴菜式，花膠海參瑤柱用料上乘，加上無污染花尾龍躉，吃出健康好運來！
綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。想方便快捷地進補，可揀選可潤肺益腎的花尾龍躉湯包，及鮮熬龍躉金湯，全部即開即用，是秋冬滋補的首選食材。
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