你話你係食家，佢又話佢係吃貨，不過大家每次食龍躉都只知道有沙巴龍躉，但其實最好味的龍躉是花尾龍躉你又知唔知？立即拆解沙巴龍躉與花尾龍躉的分別吧！
為何多數人只認識沙巴龍躉？原因在於價錢平，因此不少街市檔口都有售，但其實沙巴龍躉是由花尾龍躉和老虎斑人工混種出來的養殖海魚，外表帶有老虎斑紋，肉味只是偏淡。相比之下，花尾龍躉肉質上乘、營養豐富，鮮味得來亦不會腥，其外表帶有青黑色斑點好易認，更重要的是，花尾龍躉是純種魚。
“香港多間著名食府、米芝蓮餐廳、私人會所，都會採用花尾龍躉作為食材”
上圖: 早前在 Loco for Local 活動上，Roganic 聯成位於 Mandarin Oriental 酒店的米芝蓮級餐廳 Amber 採用花尾龍躉魚作為其中一道菜式 | Photo Credit: Tatler HK
吃純種和混種龍躉對我們又有什麼影響？這你一定要知道，因為是關乎海洋生態的重大議題！除了肉質肉味有極大差別之餘，由於沙巴龍躉生長速度快，並且能在圈養環境中自然產卵，而且食量驚人，一旦流入海洋，就會有大量魚類被獵食，導致原先已驟減的海洋生物數目加快絕種，後果不堪設想。因此，食魚其實都要食得夠環保，下一代才會繼續有優質的魚可以食。
在香港，就有由本土出品的綠洲花尾龍躉畀你揀。綠洲花尾龍躉是於香港唯一最大型室內漁場養殖，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，保證純種，先進養殖技術令花尾龍躉不受任何污染，是榮獲WWF列為「可持續海鮮」的綠色級別海產，任何烹調方式都能帶出魚的鮮味，可為全家人增添營養活力的同時，更不會影響海洋生態，是現今最環保的海鮮選擇！
最重要的是，香港多間著名食府、米芝蓮餐廳、私人會所，都會採用花尾龍躉作為食材，因為可以確保無海水污染，讓顧客食得安心。加上以花尾龍躉烹調任何菜式，都能帶出魚的鮮味，令每一道菜都能成為美饌，所以跟著名廚去挑選食材，就唔會錯！
對於怕劏魚的人士亦「無有怕」，因為綠洲花尾龍躉已為你代勞，想要不同部位亦得，原條買亦得，可以網購送貨，輕鬆又快捷。而且現時在師家菜網頁上，亦提供了超過十多款花尾龍躉食譜，如花尾躉菜脯煎蛋角、花菇臘腸蒸龍躉腩、香濃咖哩花尾躉魚頭、香草牛油香煎龍躉柳等等，想點煮都得。
想再方便一點，更可購買即熱即食花尾龍躉菜式、燉湯、金湯等，款式多多任君選擇，且全部無添加、無味精。所以，就善用這個長假期，與家人一同悠閒地享用滋味的花尾龍躉盛宴，讓全家人都「營一營」吧！ 綠洲花尾龍躉是來自香港唯一最大型室內漁場，全年無休，魚苗嚴選來自澳洲昆士蘭專利技術的一級育苗場，並採用室內循環水技術（RAS）模擬海水生態環境，保證了魚的健康，同時避免了海水的污染物。想方便快捷地進補，可揀選可潤肺益腎的花尾龍躉燉湯，及鮮熬龍躉金湯，全部即開即用，是秋冬滋補的首選食材。
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