全球歷經三年的新冠疫情，終於等到各國在今年開始放寬隔離措施，以為影響漸退，殊不知香港又發現豬隻有非洲豬瘟，新加坡亦於今年成為了亞洲第17個發生非洲豬瘟的國家；另外受禽流感影響，美國、英國、新西蘭等多國亦出現雞蛋荒。 事實上，於全球發現的禽畜疫症，如非洲豬瘟、禽流感、瘋牛症等...

新春到，大家拜年時都會送上「年年有餘」等的祝福，錢銀有餘人人都想，健康有餘當然好，但有沒有想過，萬一長期攝入重金屬等不能輕易排出體外的污染物，日積月累的殘留毒素會容易引起各種嚴重疾病，包括損害神經系統，影響心、肺、腎、肝、胃、腸功能，亦有更大機會導致認知及免疫功能障礙，以及...

這個冬天似乎較去年寒冷，假若家中有長者，除了要為他們禦寒以外，更直接的就是要讓他們攝取足夠營養，以防流感、新冠肺炎等高傳播疾病。不過大多數長者由於退化和牙齒問題，少不免都會有嚥吞障礙和咀嚼困難，因此揀選食材方面應當注意，例如牛肉和豬肉等肉類，煮理不當就易令肉質變韌，難以咀嚼...

世界盃漸入尾聲，你已經捱了幾多個夜晚睇波？捱夜捱得多不單止傷元氣，而且隔天還要上班，欠缺精神之餘還會引起燥熱，就更容易生病。在這個疫情未完全退卻之際，還是需要補一補，飲一飲湯水，例如師家菜推出多款100% 香港製造的無添加滋潤及滋補即開即飲湯包，非常方便，現在就看看以下哪一...

你話你係食家，佢又話佢係吃貨，不過大家每次食龍躉都只知道有沙巴龍躉，但其實最好味的龍躉是花尾龍躉你又知唔知？立即拆解沙巴龍躉與花尾龍躉的分別吧！ 為何多數人只認識沙巴龍躉？原因在於價錢平，因此不少街市檔口都有售，但其實沙巴龍躉是由花尾龍躉和老虎斑人工混種出來的養殖海魚，外表...

放了數日的長假期，相信大家都已積極地外出用膳了好一陣子。幫助振興經濟，讓市面回復昔日熱鬧光景當然重要，不過外出食得多，不經不覺可能已經攝取了不少味精、不健康的油、鹽、糖份等，是時候讓五臟六腑抖一抖，例如購入健康的食材，自己在家煮食，以有「營」食物補一補。...

阿碌開咪專欄作家: 曾智華 港產的綠洲花尾龍躉，是由香港唯一最大型室內漁場養殖，漁場使用了室內循環水技術（RAS），因此水質不存在幅射問題。RAS技術可模擬海水生態環境，避免了花尾龍躉攝入污染物、重金屬、微塑膠等有害物質，魚苗則是來自澳洲昆士蘭專利技術的一級全室內育苗埸。綠...

為了可繼續堂食、睇演唱會及睇戲，就要符合疫苗通行證第三階段要求—打齊三針！打疫苗固然需要，不過打齊針都不等於可以完全鬆懈，畢竟Omicron的傳染力仍然是很強的，加上社交距離放寬，就開始又有不同地方的群組染疫。只有繼續維持抵抗力，才是最好的辦法。...

海鮮，之所稱為海鮮，眾所周知就是大海中的新鮮海產，只可惜，隨著人類文明加速，各種海洋污染隨之而來，無間斷倒入污水垃圾已不用說，更嚴重的還有微塑膠與核廢水的禍害。現在的海鮮，正面臨著生態危機，若長期進食並在人體內積聚，更會影響健康。 “綠洲花尾龍躉係全港唯一保證冇污染嘅石斑”...

萬眾期待的逐步放寬社交距離措施即將到來，當中最令全民雀躍的莫過於恢復晚市堂食、每桌人數上限放寬至4 人、部份表列處所重開等，加上第一期消費劵已到手，現階段市民除了啟動了報復式消費模式外，料更將會報復式地持續外出用膳，有指部份餐廳已錄得多宗晚市預訂，看來港人已準備就緒，勢要外...

香港疫情非常嚴峻，而近期更有日本研究指出，新型冠狀病毒變異株Omicron亞型BA.2不單傳播力快、更能引發重症，最可怕之處就是更難檢測，更易形成隱匿傳播。在這個連呼吸都要小心的時期，除了帶好口罩、勤洗手、避免人群聚集、做檢測、打疫苗外，提升自身免疫力就成為最後一道防線。...

一直都聽聞坊間有部分品牌的魚蛋無魚，而近期經消委會測試後，當中有一款標明含有紅衫魚（金線魚）的魚蛋樣本，測試結果的證實完全無紅衫魚的基因；另外亦有一款測出含有每公斤 0.26 毫克的重金屬—甲基汞（水銀），超出有關法例要求。有關製造商歸咎於深海魚早已備受海洋污染，因此要不然...

新春迎大吉，猛虎躍高峰！農曆新年伊始，過年習俗樣樣講意頭，尤其是團年飯及開年飯，餸菜不但要豐富多彩，更要講求寓意，務求一整年都好頭好尾、萬事如意、闔家平安！ 賀年菜要做到「好頭好尾」，當然要吃魚。話說在很早以前，就已經有過年吃魚的習俗，魚的發音與「餘」相同，代表盈餘，寓意年...

一年容易又到冬天，你仍在飲凍飲嗎？相比會落雪的地區，香港冬天的氣候雖和暖得多，但一年四季仍然有其不同的養生之道，不遵循自然定律，仍然餐餐叫「凍０茶」少甜，加上不注意保暖，就會容易引致體內寒氣堆積，影響氣血循環，寒邪侵襲就易損耗陽氣，令氣血凝結、經脈阻滯、細胞代謝變差、手腳冰...

常言道：「不時不食」，萬物生長都是依照「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律進行。踏入秋冬，正是補陽抗寒、增強活力的最佳季節，例如秋天要注重肺臟排毒，冬天應以養腎為主。 秋冬養生，首先從生活習慣做起，秋冬雖然氣候寒冷，人人留戀「暖笠笠」被窩，不過在秋冬習慣早睡早起，反而對健康有莫...

人人話餐餐「大魚大肉」先叫食得好，有口福，但係日日狂食好嘢又唔夠運動，就好易中咗三高（高血糖、高血壓、高血脂）都唔知。三高唔止令人容易肥，最怕係塞咗條心血管，就會增加心臟病及中風的風險。所以，平時飲食就要少糖、少油、少鹽、多纖維，亦建議攝取含豐富不飽和脂肪酸的食物，對降低血...

一般預防糖尿病嘅飲食都叫人少油、少鹽、少糖為原則。不過唔好搞錯，並唔係隻隻油都唔食得，例如 Omega3 呢一類不飽和脂肪酸，不單可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，同時亦可以降低體內甘油三脂水平，促進胰島素分泌，穩定血糖。尤其是含豐富Omega3脂肪酸嘅深海魚，如花...

秋風起，唔單止要食腊味，其實立秋過後係最佳養肺健脾嘅時間。秋季五行為金，日夜溫差大，免疫力易下降，天氣較為乾燥，易上火，燥氣傷肺，亦容易令人患上鼻乾、喉嚨痛、流鼻血、氣管敏感等呼吸疾病。肺功能於秋季時偏旺，因此要避免辛辣及油炸食物，反而要多進食具有健脾、清熱、滋陰潤肺的食療...

最啱飲合掌瓜雪耳燉花尾龍躉 踏入炎炎夏日，氣溫開始驟升，但香港始終偏潮濕，黐𣲷𣲷加上高溫天氣下最容易令人心情煩躁兼且食慾不振。想在炎夏消消暑的話，飲碗家常靚湯絕對是個清熱下火及生津解渴的好方法！ 正所謂「暑天無病三虛」，在中醫角度上，炎夏時節氣溫炎熱，人體特別容易出汗，...

宜飲花尾龍躉湯健脾去鬱 打工仔工作忙碌，每日為生活奔馳，放工回家後已疲憊不堪，但隨時飯後又要繼續OT開工。在這樣急促的節奏下生活，加上不停捱夜，難免對身心造成相當大的壓力，嚴重的或有機會導致腸躁症、心血管疾病、免疫功能失調或令皮膚變差等症狀。...